湿度测试仪在许多领域有着广泛的应用，特别是在直接实时记录温度、湿度变化的整个过程中。温度和湿度的变化是基于记录和存储数值响应的。在生产和运输过程中，通过专业的PC分析软件对其进行科学有效的管理、分析和总结。
由于食品的储存和运输时间不是一个短期问题，因此食品保鲜中的相对平衡湿度是保证食品安全的重要指标。相对平衡湿度直接影响菌落的生长，例如，在平衡相对湿度为95%RH至91%RH的范围内，沙门氏菌、硼砂菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌易于繁殖，食品的保存期也与温度和平衡相对湿度有关。平衡相对湿度为81%RH。蛋糕在27℃下保质期为14天，在21℃下保质期为24天。如果平衡相对湿度增加到85%RH，这些指标将在27℃下减少到8天，在21℃下减少到12天。m不与空气中的水交换物质的环境空气。这个定义很清楚。为了成功地储存和维护这些产品，必须仔细地规定环境和气候的控制和包装。同时，当许多食品保持太干时，它们的味道会变差。鉴于这种情况，需要实时记录温度和湿度的变化以确保食品安全进入消费。冷藏食品远距离运输或海运时，重要的是要证明货物在收到时始终处于规定的温度和湿度条件下。解决争端的方法是在装运时将湿度测试仪放入货舱并启动。它将忠实地记录整个运输过程中温度和湿度的变化，并立即了解承运人的责任。目前，肯德基等快餐企业正在使用湿度测试仪。
湿度测试仪是一种高性能、低价位的数据采集仪，利用大屏幕液晶显示可以同时观看到多通道的温度变化,十分适于温度采集、温度记录的应用；
另外就是确认下温度传感器是不是常规的使用要求，如果是在一些腐蚀性或者环境，温度探头还需要厂家对这些做一些特殊处理
只要按照上述的要求，再参照下详细的相关产品说明书，就能准确选择一款适用的湿度测试仪。为了便于准确选择，附上比较常用几款型号对比。
